PRODUCT OF IZU

HONEY MELISSA

伊豆産の生はちみつ専門店

HONEY MELISSAで
癒しの睡眠を

HONEY MELISSAは、伊豆や信州の大自然が織りなす季節や花の香りを感じていただけるよう、混ぜ合わせをせず、その時、その場所で採れたままの生ハチミツです。

眠りにつく直前に、ひとさじのMELISTA HONEYをゆっくりと味わいながら、その土地の風景を思い浮かべるのは、ちょっとした旅行気分。日々のストレスから解放され、大自然に咲く花々を感じながら、やすらぎの眠りにあなたを導きます。

この食べ方、本当に一押しです!

“ワンポイントメモ”

ハチミツの糖分は、疲労回復の即効性をもつ優れもの。ハチミツに含まれるブドウ糖は点滴と同じ成分です。また、身体だけでなく脳のエネルギーとなり、必須アミノ酸の吸収を助けて、セロトニンという幸せホルモンの分泌を促進してくれます。ハチミツは、あなたの安眠と睡眠時の疲労回復の効果が期待できます。

HONEY MELISSAで
大切なひとがいつも健康に

毎日食べることで様々な健康サポート管理ができるのは非加熱のハチミツだけ。

HONEY MELISSAは、非加熱のハチミツにこだわり、すべての栄養素が活き活きと機能する「活きたハチミツ」です。ご自身はもちろんのこと、大切なお子様やご家族のご健康と幸せを願うあなたにこそ、ぜひお選びいただきたいハチミツです。※ただし、1未満の乳児へは与えないでください。

ご家族の災害非常食としてHONEY MELISSAの樹脂ボトルを常備、これ最強です!

“ワンポイントメモ”

ハチミツは、「ミツバチ」が作り出すもの。だからこそ、「ミツバチ」が生きられない温度に加熱されたハチミツは、ビタミン、ミネラル、必須アミノ酸など150種類を超える健康に有用な成分や栄養素が破壊されてしまい、単なる甘味料になってしまいます。健康のためのハチミツならば、絶対に非加熱ハチミツです。

また、ハチミツは抗菌作用があり、“ハチミツで歯磨き”を推奨する歯科医師もいるほど、口内環境の保全が期待できます。

HONEY MELISSAで
いつまでも美しくあり続ける

「クレオパトラ」は、美しさを保つため、ハチミツを肌や髪、爪などにもつけ、身体の外側からもハチミツの効果を得ていたと云われています。

“活きたハチミツ” HONEY MELISSAは、食べるだけでなくオーガニック美容品としても、あなたの“美しい肌”を守る手助けをいたします。

私たちも実際、HONEY MELISSAで直接顔パックしたり、リンスと混ぜて髪になじませたりして、その効果を実感しています!

“ワンポイントメモ”

ハチミツには高い抗酸化作用があるポリフェノールが含まれており、アンチエイジング効果が期待できます。また、ハチミツは空気中の水分を取り込む性質があるため、高い保湿効果も期待できる、まさに天然の美肌化粧品なのです。

お客様の声

伊東市 ヨガインストラクター 様
メリッサのはちみつ🍯

私がメリッサの生ハチミツを購入したきっかけは初めて口にした瞬間から今まで食べたハチミツと違う!!と体感して思ったからです。

飲み込んだ瞬間に喉の奥を通り全身にハチミツの栄養が行き渡っていくような感覚や不思議と全身がぽかぽかと暖かくなる。特にレッスンをした後にそう感じました。ただ美味しいだけではないハチミツなんですよね。

養蜂家さんのミツバチへのたっぷりな愛情や生ハチミツを作る情熱や姿勢も本当に素晴らしく感動の連続です。

長野県 美容室オーナー 様
毎年味の変わる
自然のハニーメリッサ

メリッサのハチミツは香りがあり、味も美味しく、それに毎年ちょっとずつ味が違うので、いつも楽しみにしています。

また、メリッサハチミツの話題でお客様と盛り上がり、楽しい時間を作ることもできています。

毎朝、ヨーグルトやパンなどにかけて食べてます。5種類の蜂蜜を気分に合わせてチョイスして、楽しんでます

MOさん

毎日プレーンヨーグルトにかけて食べています❣️ちょっと甘みがないみかんにハチミツをかけたりも。息子は、寝る前に欠かさず毎日食べてます♡

MSさん

私も子どもたちも、美味しくいただきました♪✨いい匂いがする✨と、子どもたちも気がつきました‼︎大切にいただいています🍯次は違う種類も試してみたいです。

MTさん

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保存管理温度へのこだわり

ミツバチの巣箱内の温度は約35℃です。またミツバチが生きられる温度は約50℃と言われています。ハチミツ自体の温度が50℃を超えると、ハチミツに含まれる様々な酵素や栄養成分が破壊されてしまいます。HONEY MELISSAは、50℃以上に加熱したハチミツは“本物のハチミツ”ではないと考え、ハチミツの保存温度を巣箱内の温度をベースに極力30℃~40℃の範囲で管理しています。また、生産性を高めるためや結晶を溶かすための45℃を超える高温加熱は一切いたしません。

自社生産へのこだわり

毎年同じ時期に同じ場所で採れるハチミツでも、その年の気温変化や天候等により、周辺で咲く花々の開花タイミングが若干ずれることで、微妙にハチミツの風味は変化します。HONEY MELISSAは、その違いを大切に考えており、毎年微妙に異なるハチミツの風味をワインと同じように味わっていただくことにこだわっています。だからこそ、ミツバチの管理から採蜜、商品化まで全ての行程、品質管理の全てを私たち自身が行ない、すべての商品に「〇〇年産」と採蜜年を表示しています。糖度・色度・風味調整等のための混ぜ合わせなどは一切いたしません。

 そのため、天候等の影響で採れないハチミツもあり、販売できない年もありますがご了承ください。

採蜜地へのこだわり

同じ果実でも、産地によっておいしさが違うのはご存じだと思います。おいしさの違いは、産地の土や水に大きく関わりがあると考えます。

 私たちは、ハチミツも果実と同様に、同じ種類の花蜜でも、その花の咲く土地の土や水により風味は異なると考えています。旅行に行ったときなど、“この土地の水は美味しい”と感じたことがありませんか?

 HONEY MELISSAは採蜜地、蜜源にこだわります。富士山麓からの清涼な地下水が豊富な伊豆、富士山麓の山梨、北アルプスの麓信州と、HONEY MELISSAは、どれも美味しい水で育った花々や樹木の花蜜をミツバチ達に運んでもらったハチミツだからこそ美味しいのです。

こだわりの5つの味

【SPRINGーさくらー】

熱海の山々をカラフルに染めるヤマザクラの花をメインに、穏やかな春を彩る花々の蜜。

花の香り豊かで芳醇な甘み。

【みかん】

童謡“みかんの花咲く丘”のモデルとなった、青い海を望む伊東のみかん園で一斉に咲き誇る白いみかんの花の蜜

みかんのフレッシュさとフルーティーで濃厚な甘みが癖になる美味しさ。

【オレンジアカシア】

MELISTA HONEYだけでしか味わえないスペシャルハチミツ。

伊豆の満開のみかん園でミツバチ達にみかん蜜を数日集めてもらったのち、巣箱ごとミツバチ達を満開の山梨のアカシア林に移動して、アカシア蜜を集めてもらい完熟させた、完全ナチュラルミックスハチミツ。

アカシアのまろやかで上品な甘みにみかんのフルーティーな香り漂う贅沢な一品

養蜂家がこだわったイチオシの完全オリジナルハチミツです!

主張しない上品な甘みの中からほんのり香る柑橘のフレッシュな風味。

【アカシア】

北アルプスを望む空気の澄んだ信州のアカシアの花の蜜。

採蜜地のアカシアの花は地元の人が天ぷらにして食べるほど自然環境の良いなかで採れたオーガニックハチミツ。

ほんとうにすっきりした香りと甘み。普段あまりハチミツを食べない方でも思わず“ハチミツってこんなに美味しかった?”と言わせるハチミツ。(養蜂家自身がそうでした…。)

【SUMMER-カラス山椒-】

美しい海に見惚れる伊豆の盛夏にひっそりと咲き、山々を白く彩るカラス山椒の花の蜜

 

ほんのりビターな大人の甘みと柑橘のフレッシュさが相まった爽やかな花蜜。一度はまったら虜になる魅力的な甘み。

HONEY MELISSA 蜂蜜商品一覧

2022年産 SPRING-さくらー 蜂蜜 200g

2022年産 SPRING-さくらー 蜂蜜 200g

通常価格 ¥2,570
/
送料はチェックアウト時に計算されます。

容器の樹脂ボトルは逆止弁ストッパー付で、蜂蜜特有の蜜だれもなく、とても扱いやすい容器となっております。
カート
2022年産 みかん蜂蜜 200g

2022年産 みかん蜂蜜 200g

通常価格 ¥2,570
/
送料はチェックアウト時に計算されます。
海が見える熱海の無農薬みかん畑にて、5月下旬に採れた新蜜です。

みかんのフルーティーな香りと濃厚な甘みが感じられる、とても美味しい蜂蜜です。
このスッキリとした柑橘系の蜂蜜は、ヨーグルトにかけて食べるのにピッタリです。
また、レモンティーや紅茶などにも良く合います。

毎日夜寝る前に、スプーン1杯程度の蜂蜜をお口に含んで、ゆっくりと喉に流し込むように
すると、蜂蜜の殺菌作用で風邪予防にもなりますので、是非お試しください。

また、容器の樹脂ボトルは逆止弁ストッパー付で、蜂蜜特有の蜜だれもなく、とても扱いやすい容器となっております。
カート
2022年産 オレンジアカシア 蜂蜜 200g

2022年産 オレンジアカシア 蜂蜜 200g

通常価格 ¥2,570
/
送料はチェックアウト時に計算されます。
5月初旬、伊豆熱海の満開のみかん畑にて、みつばち達に数日間みかん蜜を集めてもらったあと、そのまま巣箱ごと山梨のアカシア林に引っ越して、アカシア蜜を集めてもらったナチュラルミックスの「オレンジアカシア」蜂蜜です。

移動養蜂ならではの、しかもみかんの開花とアカシアの開花時期がマッチしないと決して採ることのできない希少な蜂蜜です。

アカシア蜜の芳醇な甘みの中に、ほんのりフルーティーなみかんの香り漂う、とても美味しい蜂蜜です。

また、容器の樹脂ボトルは逆止弁ストッパー付で、蜂蜜特有の蜜だれもなく、とても扱いやすい容器となっております。
カート
2022年産 アカシア蜂蜜 200g

2022年産 アカシア蜂蜜 200g

通常価格 ¥2,570
/
送料はチェックアウト時に計算されます。
北アルプスを望む信州のアカシア林にて、6月上旬に採れた純粋アカシア蜂蜜です。

マイルドで芳醇な甘みはクセがなく上品で、とても食べやすい蜂蜜です。
本当に何にでも合う蜂蜜ですが、トーストにバターとアカシア蜂蜜、これ最高です!
また、アカシア蜂蜜は、整腸作用にも効果が高いと言われています。

美味しくて健康にも良いアカシア蜂蜜を、是非ご堪能ください。
カート
2021年産 SUMMER-からす山椒- 蜂蜜 200g

2021年産 SUMMER-からす山椒- 蜂蜜 200g

通常価格 ¥2,484
/
送料はチェックアウト時に計算されます。
この蜂蜜は、伊豆熱海にて8月初旬に咲く「からす山椒」の花から、みつばち達が集めてきた蜂蜜です。大人の香り漂うビターな甘みが特徴な蜂蜜です。

また、容器の樹脂ボトルは逆止弁ストッパー付で、蜂蜜特有の蜜だれもなく、とても扱いやすい容器となっております。
カート
2022年産 SPRINGーさくらー 蜂蜜 100g

2022年産 SPRINGーさくらー 蜂蜜 100g

通常価格 ¥1,500
/
送料はチェックアウト時に計算されます。
伊豆の熱海・伊東で今年4月末に採れたハチミツです。ほんのり桜の香り漂う伊豆の春を感じる、今年のSPRING-さくら-は、まろやかで芳醇な甘みの蜂蜜です。


カート
2022年産 みかん蜂蜜 100g

2022年産 みかん蜂蜜 100g

通常価格 ¥1,500
/
送料はチェックアウト時に計算されます。
海の見える熱海のみかん園で採れたみかん蜂蜜です。
みかんの香りを感じるフルーティーな味わいが特徴です。
ヨーグルトや紅茶などにとても合いますよ。
もちろん、非加熱、無加工、無添加のミツバチ達が集めたままの蜂蜜です!
カート
2022年産 オレンジアカシア 蜂蜜 100g

2022年産 オレンジアカシア 蜂蜜 100g

通常価格 ¥1,500
/
送料はチェックアウト時に計算されます。
5月初旬、伊豆熱海の満開のみかん畑にて、みつばち達に数日間みかん蜜を集めてもらったあと、そのまま巣箱ごと山梨のアカシア林に引っ越して、アカシア蜜を集めてもらったナチュラルミックスの「オレンジアカシア」蜂蜜です。

移動養蜂ならではの、しかもみかんの開花とアカシアの開花時期がマッチしないと決して採ることのできない希少な蜂蜜です。

アカシア蜜の芳醇な甘みの中に、ほんのりフルーティーなみかんの香り漂う、とても美味しい蜂蜜です。

カート
2022年産 アカシア蜂蜜 100g

2022年産 アカシア蜂蜜 100g

通常価格 ¥1,500
/
送料はチェックアウト時に計算されます。

北アルプスの麓、自然豊かな信州松本で採れたアカシア蜂蜜です。
上品で優雅な甘みでとても食べやすく、パンやヨーグルトなど何にでも合う蜂蜜です。
アカシア蜂蜜は整腸作用にも効果が高いと言われています。
もちろん、非加熱、無加工、無添加のミツバチ達が集めたままの蜂蜜です!

カート
2021年産 SUMMER-からす山椒- 蜂蜜 100g

2021年産 SUMMER-からす山椒- 蜂蜜 100g

通常価格 ¥1,404
/
送料はチェックアウト時に計算されます。
この蜂蜜は、伊豆熱海にて8月初旬に咲く「からす山椒」の花から、みつばち達が集めてきた蜂蜜です。大人の香り漂うビターな甘みが特徴で、コーヒー等の甘味料にもぴったりな蜂蜜です。


カート
ギフトラッピング

ギフトラッピング

通常価格 ¥550
/
送料はチェックアウト時に計算されます。

プレゼント用ギフトラッピング

商品のお代金と別でお箱代500円(税抜)を頂戴いたします。

写真は例となります。

 

*ハチミツ200gを2個購入限定商品となります。

カート
HONEYジュエリーBOX (50g)
HONEYジュエリーBOX (50g)

HONEYジュエリーBOX (50g)

通常価格 ¥5,000
/
送料はチェックアウト時に計算されます。
さくら、みかん、アカシア、オレンジアカシアの4種類(50g×4個)の組み合わせです。
カート
MELISSAセレクト 伊豆のHONEY4種詰め合わせ(100g )
MELISSAセレクト 伊豆のHONEY4種詰め合わせ(100g )

MELISSAセレクト 伊豆のHONEY4種詰め合わせ(100g )

通常価格 ¥7,020
/
送料はチェックアウト時に計算されます。
さくら、みかん、からす山椒、プレミアムハニー(伊豆のハゼノキと信州のアカシアのナチュラルミックスです。巣箱の中でミツバチが集めてくれて熟成されたハチミツ)の4種類の組み合わせです。
カート
メリスタハニー誕生秘話

【美しく幸せに今を生きる】

私自身がいつも目標としている言葉であります。

年齢を重ねてもイキイキと自分らしくあり続けるためにも健康でありたい。

女性だからこそ、いつまでも若々しく輝く肌でありつづけたい。

私は、以前コスメアドバイザーとして美容関係の化粧品などを扱う仕事をしておりました。

そんなある日、仕事の関係で養蜂家さんを訪ねるきっかけがあり、そのとき試食させていただいたMELISTAハチミツに驚愕しました。

そのハチミツを口に含むと、大自然の花々の香りがお口いっぱいに拡がり、だた甘いだけでなくその風味が口の中で微妙に変化し、そして深く身体に溶け込んでいく感覚、とても幸せな気持ちになったのです。本物のハチミツに出会えた瞬間でした。

その養蜂家さんはミツバチの生態にリスペクトし、サラリーマンを辞めて養蜂家に転身した方で、ミツバチが作りだすワンスプーンのハチミツがどれだけ貴重であるか、採れたハチミツを混ぜたり熱したり人が手を加えるのは、ハチミツ本来の価値が分からない人がすることだと聞かされました。

ミツバチに感謝し敬意をはらう養蜂家さんが採った、こんなすばらしいハチミツだからこそ、周りの方々に伝えたい!そして多くの人たちに幸せを届けたい!

こんな想いから、その養蜂家さんと連携させていただきMELISTA HONEYを立ち上げました。

全国の皆様に【美しく幸せに今を生きてほしい】との願いを込めて、MELISTA HONEYをお届けいたします。

代表  山室 優子

HONEY MELISSA 宇佐美店
活きたはちみつshop 【HONEY MELISSA】

2022年1月11日、伊豆伊東市の国道135号線沿いにMELISTA HONEYのショップがオープンいたしました。ハチミツ販売のほか、海を見ながらハチミツのテイスティングができる小さなカフェも併設しております。伊豆へお越しの際はぜひお立ち寄りください。

*:::*::*::*::*ショップ情報*::*::*::*:::*
〒414-000 静岡県伊東市宇佐美3110-4 HONEY MELISSA
Tel:0557-28-0707

平日OPEN 13:00 CLOSED 18 : 00

土・日・祝OPEN 10:30 CLOSED 18:00
定休日 毎週火曜日、水曜日
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